食品調味の知識 | 鹿児島純心女子学園図書館OPAC

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食品調味の知識

フォーマット:: 図書
責任表示:: 太田静行著
言語:: 日本語
出版情報:: 東京 : 幸書房, 1975.2
形態:: xiv, 298p ; 19cm
著者名:: 太田, 静行(1925-) <DA00838371>
書誌ID:: BN02387257
ISBN:: 9784782100424 [4782100426]

子書誌情報

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1. 食品調味の知識. 改訂新版
太田静行原著 , 幸書房 , 2019

詳細

主題:	調味料; 食品香料
分類・件名:	NDC6 : 588.7 NDLC : PC51 NDLSH : 調味料 NDLSH : 食品香料
注記:	各章末:文献
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	ショクヒンチョウミノチシキ
著者名ヨミ:	オオタ, シズユキ

内容紹介

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目次情報

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