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お菓子「こつ」の科学 : お菓子作りの疑問に答える

フォーマット:
図書
責任表示:
河田昌子著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 柴田書店, 1987.2
形態:
259p ; 21cm
著者名:
河田, 昌子 <DA0213836X>  
書誌ID:
BN02095444
ISBN:
9784388250806 [4388250805]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
9784388250868 [4388250864]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 お菓子「こつ」の科学 : お菓子作りの「なぜ?」に答える

河田, 昌子

柴田書店
7 図書 お菓子作りのなぜ?がわかる本

相原, 一吉(1952- )

文化出版局
2 図書 パン「こつ」の科学 : パン作りの疑問に答える

吉野, 精一

柴田書店
8 図書 お菓子の基本 : お菓子作りのプロが教える! : 決定版

エコール辻東京

学研パブリッシング, 学研マーケティング (発売)
3 図書 「こつ」の科学 : 調理の疑問に答える

杉田, 浩一(1929-)

柴田書店
9 図書 栄養「こつ」の科学 : カラダと健康の疑問に答える

佐藤, 秀美

柴田書店
4 図書 「こつ」の科学 : 調理の疑問に答える

杉田, 浩一(1929-)

柴田書店
10 図書 男前ぼうろとシンデレラビスコッティ : よくわかる美味しいお菓子の作り方

按田, 優子

農山漁村文化協会
5 図書 こつの科学 調理の疑問に答える

杉田 浩一

柴田書店
11 図書 学生の疑問に答える
6 図書 電子レンジ「こつ」の科学 : 使い方の疑問に答える

肥後, 温子

柴田書店
12 図書 おいしい洋菓子の大事典250レシピ : お菓子作りをプロと楽しむ

辻製菓専門学校

成美堂出版