食用油脂とその加工
- フォーマット:
- 図書
- 責任表示:
- 小原哲二郎編
- 言語:
- 日本語
- 出版情報:
- 東京 : 建帛社, 1981.8
- 形態:
- 332p ; 22cm
- 著者名:
- 小原, 哲二郎(1907-) <DA01764113>
- シリーズ名:
- 最新食品加工講座 <BN00846295>
- 書誌ID:
- BN01939493
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