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日本人の味覚

フォーマット:
図書
責任表示:
近藤弘著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 中央公論社, 1976.12
形態:
232p ; 18cm
著者名:
近藤, 弘(1924-) <DA00560231>  
シリーズ名:
中公新書 ; 454 <BN00119290>
書誌ID:
BN01857978
ISBN:
9784121004543 [412100454X]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 日本人の味覚

河野, 友美(1929-)

玉川大学出版部
7 図書 日本うまいもの辞典

近藤, 弘(1924-)

東京堂出版
2 図書 日本人の味

近藤, 弘(1924-)

日本書籍
8 図書 だしと日本人 : 生きていくための基本食

エヌ・ティー・エス
3 図書 日本人の求めたうま味

近藤, 弘(1924-)

中央公論社
9 図書 味覚障害の臨床とQ&A : 鼓索神経損傷後の味覚回復と神経再生

斎藤, 武久(1953-)

金原出版
4 図書 日本人の食物誌

近藤, 弘(1924-)

毎日新聞社
10 図書 0～5歳子どもの味覚の育て方 : 毎日のごはんで、心・からだ・味覚の発達を促す

とけいじ, 千絵

日東書院本社
5 図書 子どもの味覚を育てる : ピュイゼ・メソッドのすべて

Puisais, J., 鳥取, 絹子, 三国, 清三(1954-)

紀伊國屋書店
11 視聴覚資料 映像記録日本の味・伝統食品 : 日本人は何を食べてきたか?

味の素食の文化センター

農山漁村文化協会(発売)
6 図書 味嗅覚の科学 : 人の受容体遺伝子から製品設計まで

斉藤, 幸子(1944-), 小早川, 達

朝倉書店
12 図書 ヒネリの食文化誌 : 地域比較が明かす日本人の食

加藤, 純一(1934-)

プレジデント社