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乳・肉・卵の科学 : 特性と機能

フォーマット:
図書
責任表示:
中江利孝編著
言語:
日本語
出版情報:
川崎 : 弘学出版, 1986.10
形態:
ix, 295p ; 27cm
著者名:
中江, 利孝(1929-) <DA00859917>  
書誌ID:
BN01394290
ISBN:
9784874920374 [4874920373]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 乳肉卵の機能と利用

玖村, 朗人(1964-), 若松, 純一, 八田, 一, 朝隈, 貞樹

アイ・ケイコーポレーション
7 図書 乳・肉

小清水, 正美, ヒロミチイト

農山漁村文化協会
2 図書 乳・肉・卵

河野, 友美(1929-)

真珠書院
8 図書 再確認!食肉の力 : 食肉の栄養・機能はあらゆるライフステージで役立っています

日本食肉消費総合センター

日本食肉消費総合センター
3 図書 牛乳・乳製品 : 生産、加工、衛生、流通の科学

中江, 利孝(1929-)

養賢堂
9 図書 肉の科学

沖谷, 明紘(1940-)

朝倉書店
4 図書 世界のチーズ要覧

中江, 利孝(1929-)

三洋出版貿易
10 図書 食卵の科学と機能 : 発展的利用とその課題

渡邊, 乾二(1937-)

アイ・ケイコーポレーション
5 図書 肉・乳・卵

河野, 友美(1929-)

真珠書院
11 図書 肉と乳製品

家庭科教育研究者連盟, 田村, 孝

大月書店
6 図書 肉の機能と科学

松石, 昌典(1960-), 西邑, 隆徳(1958-), 山本, 克博(1948-)

朝倉書店
12 図書 畜産食品加工学 : 乳・肉・卵のサイエンス

斉藤, 善一

川島書店