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食物 : そのライフサイエンス

フォーマット:
図書
責任表示:
F. E. Deatherage著 ; 藤巻正生, 荒井綜一訳
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 建帛社, 1978.7
形態:
x, 506p ; 22cm
著者名:
書誌ID:
BN0137182X
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1 図書 食品蛋白質 : 化学的・酵素的修飾による改良

Feeney, Robert Earl, Whitaker, John R., 藤巻, 正生(1917-), 荒井, 綜一(1935-)

学会出版センター
7 図書 食品 : そのサイエンス

高田, 英夫(1914〜)

創元社
2 図書 機能性食品の研究

荒井, 綜一(1935-)

学会出版センター
8 図書 くさい食べもの大全

小泉, 武夫(1943-)

東京堂出版
3 図書 食物 : そのライフサイエンス

建帛社
9 図書 栄養を捨てない料理術

中井, エリカ(1989-)

大和書房
4 雑誌 栄養と健康のライフサイエンス

学文社
10 図書 ペプチド栄養

桐山, 修八(1930-), 荒井, 綜一(1935-)

北海道大学図書刊行会
5 図書 栄養と健康のライフサイエンス

吉田, 勉

学文社
11 図書 ポスト・ハーベストの科学と技術 : 農・水・畜産物の収穫後ロスについて

藤巻, 正生(1917-)

光琳
6 図書 加工食品の実際知識

金田, 尚志(1922-), 藤巻, 正生(1917-), 渡辺, 篤二(1917-)

東洋経済新報社
12 図書 最先端のライフサイエンス

Nature「姉妹誌」, 茂木, 健一郎

徳間書店