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日本人と西洋食

フォーマット:
図書
責任表示:
村岡実著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 春秋社, 1984.10
形態:
204p ; 20cm
著者名:
村岡, 実(1929- ) <DA00425531>  
シリーズ名:
食文化シリーズ ; 6 <BN00838876>
書誌ID:
BN00838843
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1 図書 江戸前魚食大全 : 日本人がとてつもなくうまい魚料理にたどりつくまで

冨岡, 一成(1962-)

草思社
7 図書 日本人の食性 : 食性分析による日本人像の探究

南川, 雅男(1948-)

敬文舎
2 図書 日本のホテル小史

村岡, 実(1929-)

中央公論社
8 図書 精進料理と日本人

鳥居本, 幸代(1953-)

春秋社
3 図書 日本の食文化 : 「和食」の継承と食育

江原, 絢子(1943-), 石川, 尚子(1942-), 大久保, 洋子(1943-), 冨岡, 典子(1947-), 中澤, 弥子, 島崎, とみ子(1942-), 橋爪, 伸子

アイ・ケイコーポレーション
9 図書 「古代食」の謎 : 日本人の食生活の源流!

山根, 昭彦(1944-)

健友館
4 図書 日本人の食物誌

近藤, 弘(1924-)

毎日新聞社
10 図書 日本の食文化 : その伝承と食の教育

江原, 絢子(1943-), 石川, 尚子(1942-), 大久保, 洋子(1943-)

アイ・ケイコーポレーション
5 図書 日本人の食生活史

下田, 吉人(1897-)

光生館
11 図書 食の昭和史 : あらためて日本人の食の意味を

白井, 貞(1923-)

つくばね舎, 地歴社 (発売)
6 図書 日本人の「食」、その知恵としきたり : なぜ、切れやすい年越しそばが長寿の象徴なのか

永山, 久夫(1934-)

海竜社
12 図書 フードジャーニー : 食べて生きて、旅をして、私たちは「日本人」になった

長沼, 敬憲

サンダーアールラボ, サンクチュアリ出版 (発売)