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食の安全 : HACCPの本質を理解してISO 22000を使いこなす

フォーマット:
図書
責任表示:
荒木惠美子著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 日本規格協会, 2022.10
形態:
187p : 挿図 ; 19cm
著者名:
シリーズ名:
JSQC選書 ; 34 <BA87511057>
書誌ID:
BC17297922
ISBN:
9784542504899 [4542504891]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 ISO 22000:2018食品安全マネジメントシステム実践ガイド

International Organization for Standardization, United Nations Industrial Development Organization, &hellip;

日本規格協会
7 図書 大量調理施設衛生管理のポイント : HACCPの考え方に基づく衛生管理手法

中央法規出版
2 図書 HACCP導入と運用の基本 : 「Codex食品衛生の一般原則」2020年改訂対応

荒木, 惠美子

日本食品衛生協会
8 図書 飲食店のHACCP (ハサップ) がよくわかる本 : 食品衛生のプロが教える

大坪, 晏子, 村岡, 滋, 高橋, 信(経営コンサルタント), 今泉, 真昭

旭屋出版
3 図書 実践!!食品工場の品質管理

矢野, 俊博 (1949-)

幸書房
9 図書 食品衛生法対応HACCP制度化にまつわるQ&A : 現場の困りごとを解決!

食品安全ネットワーク, 米虫, 節夫(1941-), 岡村, 善裕, 坂下, 琢治, 角野, 久史(1947-)

日科技連出版社
4 図書 ISO22000:2018食品安全マネジメントシステム徹底解説

小川, 洋(1942-)

技報堂出版
10 図書 これからの飲食店衛生管理の教科書 : お客様の信頼を生む

中島, 孝治, 神宮司, 道宏(1962-), 石井, 住枝, 山川, 博史

同文舘出版
5 図書 わかりやすい食品安全マネジメントシステムの内部監査の手順 : FSMS/FSSC 22000の効果的な運用のために

衣川, いずみ

日本規格協会
11 図書 からだで知る物理 : 本質を理解するために

栗田, 一良

講談社
6 図書 フレームワーク思考で学ぶHACCP : 体系的に理解がすすむ

今城, 敏

カナリアコミュニケーションズ
12 図書 マンガ「解析学」超入門 : 微分積分の本質を理解する

Gonick, Larry, 鍵本, 聡(1966-), 坪井, 美佐

講談社