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標準食品学総論 = Elements of food science. 第4版

フォーマット:
図書
責任表示:
青柳康夫, 筒井知己著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 医歯薬出版, 2022.2
形態:
x, 245p : 挿図 ; 26cm
著者名:
書誌ID:
BC14173286
ISBN:
9784263708231 [4263708237]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 標準食品学総論

青柳, 康夫(1948-), 筒井, 知己(1948-)

医歯薬出版
7 図書 食品学I・II

菅原, 竜幸(1931-), 福沢, 美喜男(1933-), 北尾, 悟(栄養学), 佐々木, 弘子(栄養学), 筒井, 知己(1948-), 橋本, 俊二郎

建帛社
2 図書 食品学

菅原, 竜幸(1931-), 福沢, 美喜男(1933-), 青柳, 康夫(1948-), 伊藤, 輝子(1941-), 田所, 忠弘, 安井, 明美(1949-)

建帛社
8 図書 食品機能学

青柳, 康夫(1948-), 有田, 政信(1947-)

建帛社
3 図書 食品学

青柳, 康夫(1948-), 菅原, 竜幸(1931-), 伊藤, 輝子(1941-), 大山, 雄二, 春日, 敦子, 佐々木, 弘子(栄養学), 間瀬, 民生, 安井, 明美(1949-), 渡邊, 智子

建帛社
9 図書 食品学総論 : 食品の成分と機能

寺尾, 純二, 村上, 明(1963-), 津田, 謹輔(1949-), 伏木, 亨(1953-), 本田, 佳子

中山書店
4 図書 食品の化学と機能

青柳, 康夫(1948-), 津田, 孝範(1963-), 伊澤, 華子

建帛社
10 図書 食品の化学と機能

青柳, 康夫(1948-), 津田, 孝範(1963-), 伊澤, 華子

建帛社
5 図書 食品の成分と加工

青柳, 康夫(1948-), 津田, 孝範(1963-), 伊澤, 華子

建帛社
11 図書 米国の食品成分表

青柳, 康夫, United States. Dept. of Agriculture

建帛社
6 図書 食品学

菅原, 竜幸(1931-), 福沢, 美喜男(1933-), 國崎, 直道, 青柳, 康夫(1948-)

建帛社
12 図書 新編標準食品学各論 : 食品学II

沢野, 勉(1932-), 高橋, 幸資(1947-)

医歯薬出版