給食経営管理論

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給食経営管理論. 新版第2版

フォーマット:

図書

責任表示:

岩井達, 名倉秀子, 松崎政三編著 ; 青木るみ子 [ほか] 共著

言語:

日本語

出版情報:

東京 : 建帛社, 2021.11

形態:

vi, 237p : 挿図 ; 26cm

著者名:

シリーズ名:

Nブックス <BA56880875>

書誌ID:

BC11059739

ISBN:

9784767907093 [4767907098]

子書誌情報

所蔵情報

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詳細

主題:	給食
分類・件名:	NDC10 : 498.59 NDLC : EG257 NDC9 : 498.59 BSH : 給食 NDLSH : 給食
注記:	その他の共著者: 朝見祐也, 上延麻耶, 大池教子, 大中佳子, 岡本節子, 風見公子, 齋藤長徳, 西村一弘, 西村智子, 宮原公子, 森本恭子参考文献: 章末
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	キュウショクケイエイカンリロン
著者名ヨミ:	イワイ, サトルナグラ, ヒデコマツザキ, マサミアオキ, ルミコアサミ, ユウヤウエノベ, マヤオオイケ, キョウコオオナカ, ヨシコオカモト, セツコカザミ, キミコサイトウ, チョウトクニシムラ, カズヒロニシムラ, サトコミヤハラ, キミコモリモト, キョウコ

内容紹介

目次情報

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