ショートケーキの技術 : 人気パティスリー17店・43品の配合と製法、味づくりの考え方

フォーマット:

図書

責任表示:

旭屋出版書籍編集部編著

言語:

日本語

出版情報:

東京 : 旭屋出版, 2021.9

形態:

231p ; 26cm

著者名:

旭屋出版 <DA07362633>  

書誌ID:

BC09963326

ISBN:

9784751114506 [4751114506]