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食と栄養の大百科 : 専門家が教える正しい知識と理想の食生活. 増補第2版

フォーマット:
図書
責任表示:
ニュートンプレス
言語:
日本語
出版情報:
東京 : ニュートンプレス, 2021.8
形態:
175p : 挿図 ; 28cm
著者名:
ニュートンプレス <DA11362728>  
シリーズ名:
ニュートン別冊 <BN03992227>
Newtonムック <BA36238584>
書誌ID:
BC08429319
ISBN:
9784315524222 [4315524220]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 食と栄養の大百科 : 専門家が教える科学的に正しい知識

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7 図書 食事設計と栄養のための調理科学実験

奥田, 弘枝, 畑江, 敬子(1941-), 吉岡, 慶子

光生館
2 図書 食と栄養

中村, 丁次(1948-)

ニュートンプレス
8 図書 五訂増補日本食品標準成分表分析マニュアル : 食品成分表の専門家がわかりやすく解説する

安本, 教伝, 竹内, 昌昭(1935-), 安井, 明美(1949-), 渡邊, 智子

建帛社
3 図書 食生活と食品素材

日本家政学会, 小林, 彰夫(1933-), 福家, 真也(1945-)

朝倉書店
9 図書 食品の科学知識 : 科学的に正しい「食」の知識を身につけよう!

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4 図書 科学的に正しい食品の大百科 : 身近な食品、気になる食品の疑問に答えます

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10 図書 食品学 : 食品成分と機能性

久保田, 紀久枝(1948-), 森光, 康次郎

東京化学同人
5 図書 科学的に正しい食品の大百科 : 食材から調味料,安全性まで,毎日の食事に役立つ知識が満載

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11 図書 食品学 : 食品成分と機能性

久保田, 紀久枝(1948-), 森光, 康次郎

東京化学同人
6 図書 食と栄養 : 健康を支える栄養素とかしこい食事法

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12 図書 食品の化学と機能

青柳, 康夫(1948-), 津田, 孝範(1963-), 伊澤, 華子

建帛社