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給食経営管理論 : 新しい時代のフードサービスとマネジメント. 第5版

フォーマット:
図書
責任表示:
中山玲子, 小切間美保編
言語:
日本語
出版情報:
京都 : 化学同人, 2021.4
形態:
xi, 205p : 挿図 ; 26cm
著者名:
シリーズ名:
新食品・栄養科学シリーズ <BA61741652>
書誌ID:
BC06592170
ISBN:
9784759816495 [4759816496]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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