>> Google Books
このページのQRコード

食用油脂の基礎と劣化防止

フォーマット:
図書
責任表示:
中谷明浩著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 幸書房, 2020.7
形態:
ix, 123p ; 挿図 ; 21cm
著者名:
中谷, 明浩  
書誌ID:
BC01702271
ISBN:
9784782104460 [4782104464]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
子書誌情報
Loading
所蔵情報
Loading availability information
タイトルが類似している資料

類似資料:

1
 
2
 
3
 
4
 
5
 
6
 
7
 
8
 
9
 
10
 
11
 
12
 
1 図書 食用油脂

太田, 静行(1925-)

学建書院
7 図書 食品油脂の科学

新谷, 勛(1930-)

幸書房
2 図書 油脂食品の劣化とその防止

太田, 静行(1925-)

幸書房
8 図書 油脂のおいしさと科学 : メカニズムから構造・状態、調理・加工まで

山野, 善正(1938-)

エヌ・ティー・エス
3 図書 食用油脂 : その利用と油脂食品

藤田, 哲(1929-)

幸書房
9 図書 薬でなおらない成人病(生活習慣病) : 油脂の栄養革命で健康を取り戻す

奥山, 治美

黎明書房
4 図書 食用油脂とその加工

小原, 哲二郎(1907-)

建帛社
10 図書 人間の栄養における食用油脂の役割 : FAO/WHO合同専門家委員会報告

金田, 尚志(1922-), FAOWHO合同専門家委員会

医歯薬出版
5 図書 食用加工油脂の知識 : パン・洋菓子のための油脂化学

柳原, 昌一

幸書房
11 図書 人間の栄養における食用油脂の役割 : FAO/WHO合同専門家委員会報告

医歯薬出版
6 図書 食用固型油脂 : 製パン・製菓のための油脂

柳原, 昌一

建帛社
12 図書 油脂の科学

戸谷, 洋一郎(1940-), 原, 節子(1953-)

朝倉書店