日本料理文化史 : 懐石を中心に | 鹿児島純心女子学園図書館OPAC

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日本料理文化史 : 懐石を中心に

フォーマット:: 図書
責任表示:: 熊倉功夫 [著]
言語:: 日本語
出版情報:: 東京 : 講談社, 2020.7
形態:: 305p : 挿図 ; 15cm
著者名:: 熊倉, 功夫(1943-) <DA00562918>
シリーズ名:: 講談社学術文庫 ; [2618] <BN00025051>
書誌ID:: BB31423790
ISBN:: 9784065201589 [4065201586]

子書誌情報

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詳細

主題:	懐石料理--歴史; 日本料理--歴史
分類・件名:	NDC8 : 383.8 NDC9 : 383.81 BSH : 料理(日本) -- 歴史 BSH : 懐石料理 BSH : 食生活 -- 歴史 NDLSH : 懐石料理 -- 歴史 NDLSH : 日本料理 -- 歴史
注記:	2002年人文書院刊の文庫化シリーズ番号はブックジャケットによる
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	ニホンリョウリブンカシ : カイセキオチュウシンニ
著者名ヨミ:	クマクラ, イサオ

内容紹介

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