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調理の科学 : 基礎から実践まで

フォーマット:
図書
責任表示:
高崎禎子, 小林理恵編著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 学文社, 2020.4
形態:
vii, 181p : 挿図, 地図 ; 26cm
著者名:
書誌ID:
BB30480325
ISBN:
9784762029684 [4762029688]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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森高, 初惠, 佐藤, 恵美子, 石原, 三妃, 岡田, 希和子, 楠瀬, 千春, 佐川, 敦子, 高澤, まき子, 山本, 淳子, 吉村, 美紀

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