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発酵はおいしい! : イラストで読む世界の発酵食品

フォーマット:
図書
責任表示:
ferment books, おのみさ著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : パイインターナショナル, 2019.12
形態:
187p ; 24cm
著者名:
書誌ID:
BB29521571
ISBN:
9784756251121 [4756251129]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 発酵食品はおいしいクスリ

山元, 正博 (1950-)

ポプラ社
7 図書 発酵食品の科学

坂本, 卓

日刊工業新聞社
2 図書 おいしい発酵食生活 : 意外と簡単体に優しい

真藤, 舞衣子

講談社
8 図書 ゆる菌活 : 発酵食品を手作りしたら人生が変わった!

おの, みさ(1968-)

パイインターナショナル
3 図書 発酵食品学

小泉, 武夫(1943-)

講談社
9 図書 世界の発酵食をフィールドワークする

横山, 智 (1966-), 藤本, 武 (1967-), 山本, 宗立 (1980-), 砂野, 唯 (1984-), 平田, 昌弘 (1967-), 山﨑, …

農山漁村文化協会
4 図書 発酵白菜レシピ : からだにおいしい魔法のつくりおき

重信, 初江

家の光協会
10 図書 青パパイア発酵食品の科学 : 野生の力と健康

今尾, 充子, 森, 昭胤(1930-)

丸善プラネット, 丸善出版 (発売)
5 図書 発酵料理のきほん : はじめてでも、とびきりおいしくなる!

清水, 紫織, 朝日新聞出版

朝日新聞出版
11 図書 ノーマの発酵ガイド

Redzepi, René, 1977-, Zilber, David, chef, 水原, 文

KADOKAWA
6 図書 発酵食品の科学

坂本, 卓

日刊工業新聞社
12 図書 発酵食品でつくるシンプル養生レシピ : 江戸の料理本に学ぶ

車, 浮代

東京書籍