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ジビエ解体・調理の教科書 : 安全に、美味しく食べるための

フォーマット:
図書
責任表示:
日本ジビエ振興協会監修
言語:
日本語
出版情報:
東京 : グラフィック社, 2018.11
形態:
176p : 挿図, 肖像 ; 26cm
著者名:
日本ジビエ振興協会 <DA19251899>  
書誌ID:
BB27517314
ISBN:
9784766131611 [4766131614]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 ジビエ教本 : 野生鳥獣の狩猟から精肉加工までの解説と調理技法

依田, 誠志

誠文堂新光社
7 図書 ジビエ料理大全 : 野鳥獣の特性と調理の秘訣が一冊で学べる

旭屋出版
2 図書 ジビエレシピ : プロのためのジビエ料理と狩猟鳥獣

Doucet, Bruno, Grandadam, Louis-Laurent, 柴田, 里芽, 小宮, 輝之(1947-), 山口, 杉朗

グラフィック社
8 図書 豊かなフランス料理ジビエ料理の探求 : 新感覚の調理、ソース、盛りつけ

依田, 英敏

旭屋出版
3 図書 これからの日本のジビエ : 野生動物の適切な利活用を考える

押田, 敏雄, 日本ジビエ振興協会

緑書房
9 図書 本当に美味しいフライドポテトの教科書

丸山, 久美

KADOKAWA
4 図書 国産ジビエ

日本食肉消費総合センター
10 図書 ビジュアル情報処理 : CG・画像処理入門

画像情報教育振興協会

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5 図書 料理家ハンターガール奮戦記 : ジビエの美味しさを知らないあなたへ

井口, 和泉

朝日新聞出版
11 図書 ファッションビジネス

日本ファッション教育振興協会

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6 図書 ジビエの歴史

Lee, Paula Young, 堤, 理華(1959-)

原書房
12 図書 ファッションビジネス戦略 : ファッションビジネス能力検定試験1級ガイドブック

日本ファッション教育振興協会

日本ファッション教育振興協会