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新編標準食品学各論 : 食品学II

フォーマット:
図書
責任表示:
澤野勉原編 ; 高橋幸資新編編
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 医歯薬出版, 2018.9
形態:
xi, 290p ; 26cm
著者名:
書誌ID:
BB27070540
ISBN:
9784263707333 [4263707338]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 標準食品学総論 = Elements of food science

青柳, 康夫 (1948-), 筒井, 知己 (1948-)

医歯薬出版
7 図書 標準食品成分速算表

甲賀, 正亥(1911-)

第一出版
2 図書 食品学各論 : 食品の分類・特性・利用

土居, 幸雄, 津田, 謹輔(1949-), 伏木, 亨(1953-), 本田, 佳子

中山書店
8 図書 最新食品学 : 総論・各論

甲斐, 達男, 石川, 洋哉, 市丸, 哲造

講談社
3 図書 要説食品学各論

箕口, 重義(1917-), 平, 宏和(1928-)

建帛社
9 図書 新食品学実験法

高橋, 幸資, 和田, 敬三

朝倉書店
4 図書 食品学 : 総論・各論

菅原, 竜幸, 福沢, 美喜男, 松本, 富子, 橋本, 俊二郎

建帛社
10 図書 標準食品学総論

青柳, 康夫(1948-), 筒井, 知己(1948-)

医歯薬出版
5 図書 食品学各論

小西, 洋太郎(1949-), 辻, 英明(1947-), 渡邊, 浩幸, 細谷, 圭助, 講談社サイエンティフィク

講談社
11 図書 食品学総論

辻, 英明(1947-), 海老原, 清, 渡邊, 浩幸, 竹内, 弘幸

講談社
6 図書 食品学各論

小西, 洋太郎(1949-), 辻, 英明(1947-), 渡邊, 浩幸, 細谷, 圭助, 講談社サイエンティフィク

講談社
12 図書 食品学総論

辻, 英明(1947-), 海老原, 清, 渡邊, 浩幸, 竹内, 弘幸

講談社