一生使える。包丁の基本 : 素材を生かす110レシピつき | 鹿児島純心女子学園図書館OPAC

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一生使える。包丁の基本 : 素材を生かす110レシピつき

フォーマット:: 図書
責任表示:: 主婦の友社編
言語:: 日本語
出版情報:: 東京 : 主婦の友社, 2018.5
形態:: 287p ; 24cm
著者名:: 主婦の友社 <DA00838735>
書誌ID:: BB2645678X
ISBN:: 9784074319879 [407431987X] (: 新装版)

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その他の標題:	一生使える。包丁の基本 : 素材を生かす110レシピつき : 魚介40種のさばき方肉の切り方から野菜の飾り切りまで
主題:	包丁; 料理
分類・件名:	NDC8 : 596 NDC9 : 596 NDC10 : 596 BSH : 料理 BSH : 包丁
注記:	カヴァー表紙のタイトル:包丁の基本初版のタイトル:包丁の基本包丁の持ち方、動かし方から手入れまで、包丁の基本と食材別の切り方・扱い方を解説。魚介類は40種類について詳しい写真つきで手順とコツをていねいに説明。素材の持ち味を生かした料理レシピも紹介する。
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	イッショウツカエルホウチョウノキホン : ソザイオイカス 110 レシピツキ
著者名ヨミ:	シュフノトモシャ

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