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食科学入門 : 食の総合的理解のために

フォーマット:
図書
責任表示:
朝倉敏夫 [ほか] 編
言語:
日本語
出版情報:
京都 : 昭和堂, 2018.4
形態:
vi, 200p : 挿図, 地図 ; 21cm
著者名:
シリーズ名:
シリーズ食を学ぶ <BB25886182>
書誌ID:
BB25886193
ISBN:
9784812217054 [4812217059]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 食の変革 : 食・命・環境に注視して

越智, 猛夫(1927-), 長谷川, 忠男(1931-)

第一出版
7 図書 食の人文学ノート : 日韓比較の視点から

朝倉, 敏夫 (1950-)

花乱社
2 図書 食行動の科学 : 「食べる」を読み解く

今田, 純雄(1953-), 和田, 有史

朝倉書店
8 図書 給食経営管理論実習 : 給食の運営の実際と給食経営管理の総合的理解

市川, 陽子(栄養学), 神田, 知子, 朝見, 祐也, 日本栄養改善学会

医歯薬出版
3 図書 食の生活学

大塚, 滋(1928-)

東京書籍
9 図書 給食経営管理論実習 : 給食の運営の実際と給食経営管理の総合的理解

富田, 教代, 神田, 知子, 朝見, 祐也, 日本栄養改善学会

医歯薬出版
4 図書 食の科学と生活

瀬口, 正晴, 阿部, 誠, 大喜多, 祥子, 大久保, 郁子, 楠瀬, 千春, 細見, 和子, 松村, 羊子, 吉野, 世美子

建帛社
10 図書 給食経営管理論実習 : 給食の運営の実際と給食経営管理の総合的理解

富田, 教代, 神田, 知子, 朝見, 祐也, 日本栄養改善学会

医歯薬出版
5 図書 日本と世界の食のいま

金子, 佳代子(1949-)

小峰書店
11 図書 食べる

景山, 佳代子(1973-)

世界思想社
6 図書 食の健康科学 : 食品の機能性と健康

橋本, 直樹

第一出版
12 図書 食生活論

川端, 晶子(1926-)

建帛社