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カレーライスは日本食 : わたしの体験的食文化史

フォーマット:
図書
責任表示:
剣持弘子著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 女子栄養大学出版部, 2017.12
形態:
269p ; 19cm
著者名:
剣持, 弘子 <DA07190797>  
書誌ID:
BB25234920
ISBN:
9784789554541 [4789554546]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 シリーズ・わたしの体験記

ミネルヴァ書房
7 視聴覚資料 わたしの農業体験

桜映画社 (発売)
2 図書 語りのメソッド : イタリアの民話をたずねて

剣持, 弘子

三弥井書店
8 図書 カレーライスはどこから来たのか

みずの, じんすけ(1974-)

小学館
3 図書 コムギ粉の食文化史

岡田, 哲(1931-)

朝倉書店
9 図書 食文化・郷土料理がわかる世界の国旗弁当 : 世界220カ国・地域料理の作り方や食材を通してお国柄を知る : 220 Recipes

青木, ゆり子

誠文堂新光社
4 図書 食の体験文化史

森 浩一

中央公論社
10 図書 食文化論

吉川, 誠次(1922-), 江後, 迪子, 下村, 道子, 高正, 晴子(1943-), 橋本, 慶子(1930-)

建帛社
5 図書 食の体験文化史

森, 浩一(1928-)

中央公論社
11 図書 食文化探訪

石毛, 直道(1937-)

新人物往来社
6 図書 比較食文化論 : 文化人類学の視点から

河合, 利光, 荒川, 正也, 大柴, 弘子, 梶山, 勝, 浜口, 尚

建帛社
12 図書 粉食文化と肉食文化

向後, 紀代美, 神崎, 宣武(1944-), 街道, 憲久(1949-), 日本観光文化研究所

柴田書店