給食の運営 : 栄養管理・経営管理

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給食の運営 : 栄養管理・経営管理

フォーマット:

図書

責任表示:

逸見幾代, 平林眞弓編著 ; 長田早苗 [ほか] 共著

言語:

日本語

出版情報:

東京 : 建帛社, 2017.9

形態:

vi, 167p ; 26cm

著者名:

シリーズ名:

Nブックス <BA56880875>

書誌ID:

BB24750185

ISBN:

9784767906119 [4767906113]

子書誌情報

所蔵情報

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1. 給食の運営 : 栄養管理・経営管理. 改訂
逸見幾代, 平林眞弓編著 ; 長田早苗 [ほか] 共著 , 建帛社 , 2020

詳細

その他の標題:	給食の運営 : 栄養管理経営管理
主題:	給食
分類・件名:	NDC8 : 498.59 NDC9 : 498.59 BSH : 給食
注記:	その他の共著者: 井上典代, 渡邉隆子, 本間祐子, 松藤泰代, 田中弘美, 井部奈生子, 布川育子, 大森聡, 藤井文子文献あり
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	キュウショクノウンエイ : エイヨウカンリケイエイカンリ
著者名ヨミ:	ヘンミ, イクヨヒラバヤシ, マユミオサダ, サナエイノウエ, ノリヨワタナベ, タカコホンマ, ユウコマツフジ, ヤスヨタナカ, ヒロミイベ, ナオコヌノカワ, イクコオオモリ, アキラフジイ, フミコ

内容紹介

目次情報

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