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食品学総論. 第2版

フォーマット:
図書
責任表示:
高岡素子編著 ; 菊崎泰枝 [ほか著]
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 八千代出版, 2016.4
形態:
v, 247p : 挿図 ; 22cm
著者名:
高岡, 素子 <DA18507261>
菊崎, 泰枝(1960-) <DA14881404>
下橋, 淳子 <DA17476209>
榎原, 周平
三浦, 加代子
加藤, 陽二
吉村, 美紀 <DA17895620>
続きを見る
シリーズ名:
食べ物と健康 <BB08989768>
書誌ID:
BB21512839
ISBN:
9784842916736 [4842916737]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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水品, 善之, 菊崎, 泰枝(1960-), 小西, 洋太郎(1949-)

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3 図書 食品の成分と機能を学ぶ

水品, 善之, 菊崎, 泰枝 (1960-), 小西, 洋太郎 (1949-)

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辻, 英明(1947-), 海老原, 清, 渡邊, 浩幸, 竹内, 弘幸

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11 図書 食品学総論

加藤, 保子

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12 図書 食品学総論

加藤, 保子(1943-)

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