包丁の教科書 | 鹿児島純心女子学園図書館OPAC

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包丁の教科書

フォーマット:: 図書
責任表示:: 野崎洋光監修
言語:: 日本語
出版情報:: 東京 : 新星出版社, [2016.4]
形態:: 303p ; 26cm
著者名:: 野崎, 洋光(1953-) <DA02281498>
書誌ID:: BB21270081
ISBN:: 9784405093157 [4405093156] (新装版)

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その他の標題:	包丁の教科書 : 魚介のさばき方から、野菜、肉の切り方、飾り切りまで、豊富な手順写真で、包丁の使い方を丁寧に解説。イチバン親切な包丁の教科書
主題:	包丁; 日本料理
分類・件名:	NDLC : Y73 NDC9 : 596.21 NDLSH : 日本料理 NDLSH : 包丁 BSH : 料理(日本)
注記:	初版のタイトル: イチバン親切な包丁の教科書出版年はブックジャケットによる
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	ホウチョウノキョウカショ
著者名ヨミ:	ノザキ, ヒロミツ

内容紹介

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目次情報

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