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江戸前魚食大全 : 日本人がとてつもなくうまい魚料理にたどりつくまで

フォーマット:
図書
責任表示:
冨岡一成著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 草思社, 2016.5
形態:
365p : 挿図, 地図 ; 19cm
著者名:
冨岡, 一成(1962-) <DA16938987>  
書誌ID:
BB21217442
ISBN:
9784794222015 [4794222017]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 江戸前の味

長崎, 福三(1926-)

成山堂書店
7 図書 土井勝の今夜のおかず・魚料理

土井, 勝(1921-1995)

文化出版局
2 図書 料理人が教える包丁使いと魚の捌き方 : 旨い魚45種、三枚おろしから活き造りまで

成美堂出版
8 図書 知っておきたい魚の基本 : 美味しい魚の基礎知識満載! : 魚貝を食べて元気になろう!

枻出版社
3 図書 魚料理

北小路, 治子

鶴書房
9 図書 魚食ファイル : 旬を味わう : 魚、貝、ウニ、ナマコ、エビ、カニ、カメノテまで

大富, 潤

南方新社
4 図書 47都道府県・魚食文化百科

成瀬, 宇平(1935-)

丸善出版
10 図書 浜内千波お魚料理はじめます : お魚ビギナーのためのやさしいレッスン

浜内, 千波

家の光協会
5 図書 Non・no魚料理献立ブック

集英社
11 図書 魚食文化の系譜

松浦, 勉(1952-), 越智, 信也, 西岡, 不二男, 村田, 裕子(1965-)

雄山閣
6 図書 からだにおいしい魚の便利帳

藤原, 昌高

高橋書店
12 図書 魚食の人類史 : 出アフリカから日本列島へ

島, 泰三(1946-)

NHK出版