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食品の分類と特性、加工を学ぶ

フォーマット:
図書
責任表示:
栢野新市, 水品善之, 小西洋太郎編
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 羊土社, 2016.3
形態:
213, 1p ; 26cm
著者名:
シリーズ名:
栄養科学イラストレイテッド ; . 食品学 : 食べ物と健康||ショクヒンガク : タベモノ ト ケンコウ ; 2 <BB00778758>
書誌ID:
BB21165236
ISBN:
9784758108805 [4758108803]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
子書誌情報
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所蔵情報
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1 図書 食品の分類と特性、加工を学ぶ

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5 図書 食品の分類と特性

佐藤, 隆一郎(1956-), 高畑, 京也, 渡邉, 悟, 大野, 信子, 岡本, 由希, 小田, 尚子, 木村, 祐美, 鈴木, 洋一, 谷口, 裕信, 馬場, 修, 尾藤, 宗弘, 堀口, 恵子, 森田, 英利

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荒川, 義人(1952-), 舩津, 保浩

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