食品学総論

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フォーマット:

図書

責任表示:

辻英明 [ほか] 編

言語:

日本語

出版情報:

東京 : 講談社, 2016.3

形態:

viii, 167p : 挿図 ; 26cm

著者名:

シリーズ名:

書誌ID:

BB21041346

ISBN:

9784061553866 [4061553860]

子書誌情報

所蔵情報

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辻英明 [ほか] 編 , 講談社 , 2021

詳細

主題:	食品化学
分類・件名:	NDC8 : 498.51 NDC9 : 498.51 NDC9 : 498.53 BSH : 食品 NDLSH : 食品化学
注記:	その他の編者: 海老原清, 渡邊浩幸, 竹内弘幸日本食品標準成分表2015年版(七訂)準拠日本食品標準成分表の沿革: p14 参考書: p160
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	ショクヒンガクソウロン
著者名ヨミ:	ツジ, ヒデアキエビハラ, キヨシワタナベ, ヒロユキタケウチ, ヒロユキ

内容紹介

目次情報

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