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食品・食品製造施設をカビからまもる!! : その知識と対策 : 知って防ぐ!

フォーマット:
図書
責任表示:
高鳥浩介, 諸角聖監修
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 日本食品衛生協会, 2015.12
形態:
119p ; 30cm
著者名:
書誌ID:
BB20473312
ISBN:
9784889250770 [4889250778]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 頻発事例から見る食品苦情と事故防止対策

諸角, 聖

中央法規出版
7 図書 食品製造科学

露木, 英男(1926-)

建帛社
2 図書 菌・カビを知る・防ぐ60の知恵 : プロ直伝!防菌・防カビの新常識

日本防菌防黴学会

化学同人
8 図書 食品製造要覧

佐々木, 林治郎, 住木, 諭介

技報堂
3 図書 かび検査マニュアルカラー図譜

高鳥, 浩介

テクノシステム
9 図書 食品製造叢書

橋本缶詰研究所
4 図書 食品製造学

小原, 哲二郎(1907-)

建帛社
10 図書 かび・きのこ

白水, 貴(1981-), 山福, アケミ(1963-)

農山漁村文化協会
5 図書 食品・環境の衛生検査

桑原, 祥浩, 上田, 成子(1950-), 澤井, 淳(食品科学), 高鳥, 浩介, 高橋, 淳子(1952-), 大道, 公秀

朝倉書店
11 図書 ノロウイルス食中毒・感染症からまもる!! : お客様従業員家族を : その知識と対策

野田, 衛, 丸山, 務

日本食品衛生協会
6 図書 食品製造化学

稲垣, 長典(1912-1993)

雄山閣
12 図書 カビの取扱説明書

浜田, 信夫(1952-)

KADOKAWA