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粉がお菓子をおいしくする : スイーツと小麦粉のメカニズム

フォーマット:
図書
責任表示:
八木淳司, 永井紀之監修 ; 柴田書店編
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 柴田書店, 2015.1
形態:
119p ; 26cm
著者名:
書誌ID:
BB19033607
ISBN:
9784388062027 [4388062022]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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yukap

KADOKAWA
2 図書 国産小麦のお菓子とパン : 粉の特徴を生かし手作り酵母で焼く

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大楠, 秀樹

日刊工業新聞社
9 図書 小麦粉の魅力 : 豊かで健康な食生活を演出

製粉振興会, 長尾, 精一(1935-)

製粉振興会
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製粉振興会, 長尾, 精一(1935-)

製粉振興会
10 図書 小麦粉の魅力 : 豊かで健康な食生活を演出

製粉振興会, 長尾, 精一(1935-)

製粉振興会
5 図書 ラ・パティスリー・デ・レーヴレシピブック = La Pâtisserie des Rêves recipe book : 味覚の魔術師、フィリップ・コンティシーニのお菓子

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11 図書 小麦粉製品の知識

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6 図書 小麦から小麦粉へ : 人間と小麦の物語

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製粉振興会
12 図書 小麦粉博物誌

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文化出版局 (発売)