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干物の機能と科学

フォーマット:
図書
責任表示:
滝口明秀, 川崎賢一編
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 朝倉書店, 2014.12
形態:
vi, 187p ; 21cm
著者名:
シリーズ名:
食物と健康の科学シリーズ <BB07733645>
書誌ID:
BB17544467
ISBN:
9784254435481 [4254435487]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 漬物の機能と科学

前田, 安彦(1931-), 宮尾, 茂雄

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7 図書 肉の機能と科学

松石, 昌典(1960-), 西邑, 隆徳(1958-), 山本, 克博(1948-)

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2 図書 茶の機能と科学

森田, 明雄, 増田, 修一(1969-), 中村, 順行(1953-), 角川, 修, 鈴木, 壯幸

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8 図書 酢の機能と科学

酢酸菌研究会

朝倉書店
3 図書 ゴマの機能と科学

並木, 満夫(1922-), 福田, 靖子(1938-), 田代, 亨(1946-)

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9 図書 食物の機能と生態

同文書院
4 図書 小麦の機能と科学

長尾, 精一(1935-)

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10 図書 ロボットへの入口 ： ビンやカンを道具にした革新的工作

滝口,明治

星の環会
5 図書 果実の機能と科学

伊藤, 三郎(1925-)

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11 図書 情報社会と現代日本文化

川崎, 賢一(1953-)

東京大学出版会
6 図書 大豆の機能と科学

小野, 伴忠(1944-), 下山田, 真(1963-), 村本, 光二(1951-)

朝倉書店
12 図書 発酵乳の科学 : 乳酸菌の機能と保健効果

細野, 明義(1938-)

アイ・ケイコーポレーション