だし=うま味の事典 | 鹿児島純心女子学園図書館OPAC

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だし=うま味の事典

フォーマット:

図書

責任表示:

星名桂治, 栗原堅三, 二宮くみ子著

言語:

日本語

出版情報:

東京 : 東京堂出版, 2014.11

形態:

234, iiip : 挿図 ; 20cm

著者名:

書誌ID:

BB17416285

ISBN:

9784490108545 [4490108540]

子書誌情報

所蔵情報

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詳細

その他の標題:	だしうま味の事典
主題:	出汁; 日本料理
分類・件名:	NDC8 : 498.51 NDC9 : 498.51 NDC9 : 596 BSH : 調味料 BSH : 料理(日本) BSH : 乾物 BSH : 食品化学 NDLSH : 出汁 NDLSH : 日本料理
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	ダシ=ウマミノジテン
著者名ヨミ:	ホシナ, ケイジクリハラ, ケンゾウニノミヤ, クミコ

内容紹介

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目次情報

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