果物料理

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フォーマット:

図書

責任表示:

渡辺康啓著 ; 日置武晴写真

言語:

日本語

出版情報:

東京 : 平凡社, 2014.9

形態:

140p ; 19cm

著者名:

書誌ID:

BB17025368

ISBN:

9784582632187 [4582632181]

子書誌情報

所蔵情報

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内容紹介

目次情報

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1 図書レストランOginoの果物料理 : 前菜からデザートまで果物を使った料理の発想と調理法荻野, 伸也(1978-) 誠文堂新光社	7 図書四季の果物講談社講談社
2 図書日本料理はなぜ世界でいちばんなのか : 私が「吉兆」で学んだ板場道渡辺, 康博(1968-) あさ出版	8 図書果実とパンの組み立て方 : フルーツサンドの探求と料理・デザートへの応用ナガタ, ユイ誠文堂新光社
3 図書果物河野, 友美(1929-) 真珠書院	9 図書果物のたどってきた道永沢, 勝雄(1907-) 日本放送出版協会
4 図書果物と日本人小林, 章(1909-) 日本放送出版協会	10 図書材料別による野菜と果物料理雄鶏社雄鶏社
5 図書果物・種実河野, 友美(1929-) 真珠書院	11 図書パウロ神学の心理学的側面 Theißen, Gerd, 渡辺, 康麿(1935-) 教文館
6 図書毎日つかう漆のうつわ赤木,明登, 高橋,みどり, 日置,武晴新潮社	12 図書調べてなるほど!果物のかたち柳原, 明彦(1937-), 縄田, 栄治保育社