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憂食論 : 歪みきった日本の食を斬る!

フォーマット:
図書
責任表示:
柏井壽著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 講談社, 2014.7
形態:
213p ; 19cm
著者名:
柏井, 壽(1952-) <DA0644322X>  
書誌ID:
BB16683978
ISBN:
9784062190411 [4062190419]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 極みの京都

柏井, 壽(1952-)

光文社
7 図書 巨大おけを絶やすな! : 日本の食文化を未来へつなぐ

竹内, 早希子 (1975-)

岩波書店
2 図書 日本の食事文化

熊倉, 功夫(1943-)

味の素食の文化センター, 農山漁村文化協会 (発売)
8 図書 マンガでわかる日本料理の常識 : 日本の食文化の原点となぜ?がひと目でわかる

長島, 博(1946-), 大崎, メグミ

誠文堂新光社
3 図書 いのちを味わう : これからの食をみすえて

馬路, 泰蔵(1944-), 馬路, 明子(1946-)

風媒社
9 図書 日本の歪み

養老, 孟司 (1937-), 茂木, 健一郎 (1962-), 東, 浩紀 (1971-)

講談社
4 図書 日本の食と農 : 危機の本質

神門, 善久

NTT出版
10 図書 日本人の食事

塚崎, 進(1918-)

岩崎書店
5 図書 健康を担う「日本の食」病気を生む「欧米の食」

長谷山, 俊郎(1942-)

農林統計出版
11 図書 和食を伝え継ぐとはどういうことか : 地域がそだてた食のしくみと技に学ぶ

木村, 信夫(1946-)

農山漁村文化協会
6 図書 フランスで大人気の日本料理教室 : 教養としての日本の食文化

梛木, 春幸

三才ブックス
12 図書 日本語学を斬る

国広, 哲弥(1929-)

研究社