食品加工と栄養

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フォーマット:

図書

責任表示:

舩津保浩 [ほか] 編著 ; 阿部茂 [ほか] 共著

言語:

日本語

出版情報:

東京 : 三共出版, 2014.5

形態:

x, 198p ; 26cm

著者名:

シリーズ名:

食べ物と健康 ; 3 <BA69131994>

書誌ID:

BB15492045

ISBN:

9784782707043 [4782707045]

子書誌情報

所蔵情報

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詳細

主題:	保存食品; 加工食品; 食品
分類・件名:	NDC8 : 498.51 NDC9 : 498.51 BSH : 食品 BSH : 加工食品 BSH : 保存食品
注記:	その他の編著者: 竹田保之, 加藤淳文献: p189-192
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	ショクヒンカコウトエイヨウ
著者名ヨミ:	フナツ, ヤスヒロタケダ, ヤスユキカトウ, ジュンアベ, ツトム

内容紹介

目次情報

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