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食品の科学知識 : 身近な飲食物から栄養素・サプリメントまで

フォーマット:
図書
責任表示:
水谷, 仁(1942-)
言語:
日本語
出版情報:
東京 : ニュートンプレス, 2014.2
形態:
159p ; 28cm
著者名:
水谷, 仁(1942-) <DA00695740>  
シリーズ名:
ニュートン別冊 <BN03992227>
NEWTONムック <BA36238584>
書誌ID:
BB14582765
ISBN:
9784315519839 [4315519839]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 食品保健の科学 : 健全な食生活と役に立つサプリメントの基礎知識

日本健康・栄養食品協会, 細谷, 憲政(1925-), 林, 裕造, 上野川, 修一(1942-)

丸善
7 図書 いわゆる健康食品・サプリメントによる健康被害症例集

小澤, 明(1949-), 田中, 平三, 日本医師会

同文書院
2 図書 食品の科学知識 : 科学的に正しい「食」の知識を身につけよう!

ニュートンプレス

ニュートンプレス
8 図書 サプリメント小事典

蒲原, 聖可(1964-)

平凡社
3 図書 科学的に正しい食品の大百科 : 身近な食品、気になる食品の疑問に答えます

ニュートンプレス

ニュートンプレス
9 図書 身近な食物から好奇心を育む本

中西, 載慶(1947-)

東京農業大学出版会
4 図書 身近な食品学

豊沢, 功(1931-), 能岡, 浄(1943-), 安倍, 史子(1942-)

化学同人
10 図書 NR・サプリメントアドバイザー必携

日本臨床栄養協会

第一出版
5 図書 もうだまされない食品表示 : 身近な法律

垣田, 達哉(1953-)

三水社
11 図書 NR・サプリメントアドバイザー必携

日本臨床栄養協会

第一出版
6 視聴覚資料 和州吉野葛 : 身近な植物の葛が食品になるまで

味の素食の文化センター

農山漁村文化協会(発売)
12 図書 飲食編

劉, 軍茹, 水谷, 友美, 西尾, 颯記, 劉, 偉

グローバル科学文化出版