キッチンの歴史 : 料理道具が変えた人類の食文化

>> Google Books

このページのQRコード

キッチンの歴史 : 料理道具が変えた人類の食文化

フォーマット:

図書

責任表示:

ビー・ウィルソン著 ; 真田由美子訳

言語:

日本語

出版情報:

東京 : 河出書房新社, 2014.1

形態:

366p : 挿図 ; 20cm

著者名:

書誌ID:

BB14566871

ISBN:

9784309022604 [430902260X]

子書誌情報

所蔵情報

タイトルが類似している資料

1. キッチンの歴史 : 料理道具が変えた人類の食文化 (: 新装版)
ビー・ウィルソン著 ; 真田由美子訳 , 河出書房新社 , 2019

詳細

その他の標題:	Consider the fork : a history of invention in the kitchen
主題:	台所用品--歴史; 調理用機器--歴史
分類・件名:	NDC8 : 596.9 NDC9 : 596.9 NDC9 : 383.88 BSH : 料理器具 -- 歴史 NDLSH : 台所用品 -- 歴史 NDLSH : 調理用機器 -- 歴史
注記:	参考文献: p344-360 資料文献: p361-366
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	キッチンノレキシ : リョウリドウグガカエタジンルイノショクブンカ
著者名ヨミ:	サナダ, ユミコ

内容紹介

目次情報

類似資料:

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

1 図書キッチンの歴史 : 料理道具が変えた人類の食文化 Wilson, Bee, 1974-, 真田, 由美子河出書房新社	7 図書世界のキッチンと調理道具図鑑 : 調理と道具の原点・包丁と鍋の大研究 : 今、主流はシステムキッチン池田,洋一中央公論社
2 図書食の道具大全 : 料理道具の歴史・デザイン・使い方 : ビジュアル版 Mynatt, Corinne, 小川, 昭子柊風舎	8 図書人類の食文化吉田, 集而(1943-) 味の素食の文化センター, 農山漁村文化協会 (発売)
3 図書キッチン道具100 図鑑中村寿美子日本テレビ	9 図書キッチン道具100図鑑 : 毎日、おいしい、「3分クッキング」中村, 寿美子日本テレビ放送網
4 図書「食べる」が変わる「食べる」を変える : 豊かな食に殺されないための普通の方法 Wilson, Bee, 1974-, 堤, 理華(1959-) 原書房	10 図書まっくらやみで見えたもの : 光アレルギーのわたしの奇妙な人生 Lyndsey, Anna, 真田, 由美子河出書房新社
5 図書新版キッチン・アイディアと世界の調理道具中央公論社	11 図書サンドイッチの歴史 Wilson, Bee, 1974-, 月谷, 真紀(1967-) 原書房
6 図書世界の歴史を変えた日1001 Furtado, Peter, 荒井, 理子, 中村, 安子, 真田, 由美子, 藤村, 奈緒美(1973-) ゆまに書房	12 図書掃除道具小泉, 和子(1933-), 渡辺, 由美子(1963-) 法政大学出版局