>> Google Books
このページのQRコード

加熱調理のシミュレーション : 野菜内部の変化を視覚でとらえる

フォーマット:
図書
責任表示:
香西みどり著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 光生館, 2013.9
形態:
viii, 148p : 挿図 ; 21cm
著者名:
香西, みどり <DA14179885>  
書誌ID:
BB13295495
ISBN:
9784332050346 [4332050347]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
子書誌情報
Loading
所蔵情報
Loading availability information
タイトルが類似している資料

類似資料:

1
 
2
 
3
 
4
 
5
 
6
 
7
 
8
 
9
 
10
 
11
 
12
 
1 図書 水と調理のいろいろ : 調理で水の特性を感じる

香西, みどり

光生館
7 図書 調理学

畑江, 敬子(1941-), 香西, みどり

東京化学同人
2 図書 調理がわかる物理・化学の基礎知識 : 調理科学の理解を深める

香西, みどり

光生館
8 図書 米粉調理で広がる世界

市川, 朝子, 香西, みどり

建帛社
3 図書 調理がわかる物理・化学の基礎知識 : 調理科学の理解を深める

香西, みどり

光生館
9 図書 流れと要点がわかる調理学実習 : 豊富な献立と説明

香西, みどり, 綾部, 園子

光生館
4 図書 食材と調理の科学 : 食べ物と健康

今井, 悦子(1953-), 香西, みどり, 吉田, 真美

アイ・ケイコーポレーション
10 図書 流れと要点がわかる調理学実習 : 豊富な献立と説明

香西, みどり, 綾部, 園子

光生館
5 図書 調理学

畑江, 敬子(1941-), 香西, みどり

東京化学同人
11 図書 流れと要点がわかる調理学実習 : 豊富な献立と説明

香西, みどり, 綾部, 園子

光生館
6 図書 調理学

畑江, 敬子(1941-), 香西, みどり

東京化学同人
12 図書 大豆がへんしん!

香西, みどり

学研プラス