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鯨料理の文化史

フォーマット:
図書
責任表示:
高正晴子著
言語:
日本語
出版情報:
大阪 : エンタイトル出版
東京 : 星雲社 (発売), 2013.5
形態:
xi, 287p ; 22cm
著者名:
高正, 晴子(1943-) <DA13082201>  
書誌ID:
BB13189057
ISBN:
9784434154362 [4434154362]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 朝鮮通信使をもてなした料理 : 饗応と食文化の交流

高正, 晴子(1943-)

明石書店
7 図書 長崎学・食の文化史

越中, 哲也(1920-)

長崎純心大学博物館
2 図書 料理の文化史 : 各国の代表的111レシピー付

Stewart, Katie, 木村, 尚三郎(1930-)

学生社
8 図書 食文化論

吉川, 誠次(1922-), 江後, 迪子, 下村, 道子, 高正, 晴子(1943-), 橋本, 慶子(1930-)

建帛社
3 図書 和食と日本文化 : 日本料理の社会史

原田, 信男(1949-)

小学館
9 図書 美食のギャラリー : 絵画で綴る食の文化史

Tannahill, Reay, 栗山, 節子

八坂書房
4 図書 日本の鯨食文化 : 世界に誇るべき"究極の創意工夫"

小松, 正之(1953-)

祥伝社
10 図書 食の文化史 : 絵で読む事典

山本, 千代喜(1901-1981)

日本図書センター
5 図書 食の文化史

大塚, 滋(1928-)

中央公論社
11 図書 フランス料理の歴史

Toussaint-Samat, Maguelonne, 1926-, 太田, 佐絵子(1958-)

原書房
6 図書 料理と帝国 : 食文化の世界史紀元前2万年から現代まで

Laudan, Rachel, 1944-, ラッセル, 秀子

みすず書房
12 図書 食の文化史 : 生態-民族学的素描

Barrau, Jacques, 1925-, 山内, 昶(1929-)

筑摩書房