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ラ・ブランシュ田代和久のフランス料理 : 自分の味覚を信じて、作り続ける

フォーマット:
図書
責任表示:
田代和久著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 柴田書店, 2013.7
形態:
167p ; 27cm
著者名:
田代, 和久 <DA08427552>  
書誌ID:
BB13141731
ISBN:
9784388061709 [4388061700]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 プロのためのフランス料理の歴史 : 時代を変えたスーパーシェフと食通の系譜

Poulain, Jean-Pierre, Neirinck, Edmond, 山内, 秀文(1950-)

学研
7 図書 ブルゴーニュ地方の料理 : おもてなしのためのフランス料理

松本, 浩之

駿河台出版社
2 図書 フランス料理を料理する : 文明の交差点としてのフランス料理

湯浅, 赳男(1930-)

洋泉社
8 図書 フランス料理の歴史

Toussaint-Samat, Maguelonne, 1926-, 太田, 佐絵子(1958-)

原書房
3 図書 帝国ホテル村上信夫のフランス料理

村上, 信夫(1921-)

柴田書店
9 図書 フランス料理 : 理論と実際

辻, 静雄(1933-)

光生館
4 図書 渡辺誠のフランス料理のおいしい常識

渡辺, 誠(1948-)

平凡社
10 図書 フランス料理の新しいソース

柴田書店

柴田書店
5 図書 フランス料理の魅力 : 専門家の味をあなたの食卓に

勝又, 登

中央公論社
11 図書 フランス料理の「なぜ」に答える

This, Hervé, 須山, 泰秀

柴田書店
6 図書 北島素幸のフランス料理 : 僕はトラディショナルを追求する

北島, 素幸

柴田書店
12 図書 くらしを豊かにするフランス料理

こどもくらぶ, 服部, 津貴子(1948-)

WAVE出版