和食検定

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フォーマット:

図書

責任表示:

日本ホテル教育センター編

言語:

日本語; 英語

出版情報:

東京 : 日本ホテル教育センター
東京 : プラザ出版 (発売), 2011.9-2015.4

形態:

3冊 : 挿図 ; 26cm

著者名:

書誌ID:

BB0958741X

ISBN:

9784892620416 [4892620416] (入門編)

9784892620386 [4892620386] (基本編)

9784892620393 [4892620394] (実務編)

子書誌情報

所蔵情報

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詳細

その他の標題:	Textbook for the Japanese cuisine & manner proficiency test The beginner's guide Washoku kentei
主題:	料理(日本); 飲食店
分類・件名:	NDC8 : 673.9 NDC9 : 673.971 BSH : 飲食店 BSH : 料理(日本)
注記:	監修: 菊池かをる参考文献: 入門編: p[247]-252, 基本編: p[359]-363, 実務編: p360-362 その他のタイトルは入門編による
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	ワショクケンテイ
著者名ヨミ:	ニホンホテルキョウイクセンターキクチ, カオル

内容紹介

目次情報

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