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食品学. 新版

フォーマット:
図書
責任表示:
辻英明, 五十嵐脩編著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 建帛社, 2012.6
形態:
viii, 270p : 挿図 ; 26cm
著者名:
シリーズ名:
管理栄養士講座 <BA62121391>
書誌ID:
BB0935636X
ISBN:
9784767904573 [4767904579]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 食品学

飯尾, 雅嘉, 五十嵐, 脩(1934-)

建帛社
7 図書 食品化学 : 食品成分の特性と変化

五十嵐, 脩(1934-)

弘学出版
2 図書 食品加工学

金田, 尚志(1922-), 五十嵐, 脩(1934-)

光生館
8 図書 食品学各論

小西, 洋太郎(1949-), 辻, 英明(1947-), 渡邊, 浩幸, 細谷, 圭助, 講談社サイエンティフィク

講談社
3 図書 食品学講義

金田, 尚志(1922-), 五十嵐, 脩(1934-)

光生館
9 図書 食品学各論

小西, 洋太郎(1949-), 辻, 英明(1947-), 渡邊, 浩幸, 細谷, 圭助, 講談社サイエンティフィク

講談社
4 図書 食品学総論

辻, 英明, 海老原, 清

講談社
10 図書 食品学

辻, 英明(1947-), 小西, 洋太郎(1949-)

講談社
5 図書 食品学各論

小西, 洋太郎(1949-), 辻, 英明

講談社
11 図書 食品学各論

五十嵐, 脩(1934-), 栄養学・食品学・健康教育研究会

同文書院
6 図書 食品材料

五十嵐, 脩(1934-), 栄養学・食品学教育研究会

同文書院
12 図書 食品の機能化学

五十嵐, 脩(1934-), 宮澤, 陽夫

弘学出版