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帝国ホテル村上信夫のフランス料理. 復刻版

フォーマット:
図書
責任表示:
村上信夫著
言語:
日本語; フランス語
出版情報:
東京 : 柴田書店, 2010.11
形態:
393p ; 30cm
著者名:
村上, 信夫(1921-) <DA04380275>  
書誌ID:
BB05777344
ISBN:
9784388060900 [4388060909]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 帝国ホテル料理長村上信夫のおそうざいフランス料理

村上, 信夫(1921-)

中央公論社
7 図書 ラ・ブランシュ田代和久のフランス料理 : 自分の味覚を信じて、作り続ける

田代, 和久

柴田書店
2 図書 フランス料理新百科事典 = Nouvelle encyclopédie de cuisine française

小野, 正吉(1918-), 村上, 信夫(1921-), 堤野, 末継, 古谷, 春雄

同朋舎メディアプラン
8 図書 ハウステンボスのおいしい休日 : シェフが贈る、フランス料理のメッセージ

上柿元, 勝(1950-)

柴田書店
3 図書 フランス料理を料理する : 文明の交差点としてのフランス料理

湯浅, 赳男(1930-)

洋泉社
9 図書 プロのためのフランス料理の歴史 : 時代を変えたスーパーシェフと食通の系譜

Poulain, Jean-Pierre, Neirinck, Edmond, 山内, 秀文(1950-)

学研
4 図書 渡辺誠のフランス料理のおいしい常識

渡辺, 誠(1948-)

平凡社
10 図書 北島素幸のフランス料理 : 僕はトラディショナルを追求する

北島, 素幸

柴田書店
5 図書 キュイッソン : フランス料理の基本の加熱技法

上柿元, 勝(1950-)

柴田書店
11 図書 フランス料理の歴史

Toussaint-Samat, Maguelonne, 1926-, 太田, 佐絵子(1958-)

原書房
6 図書 ブルゴーニュ地方の料理 : おもてなしのためのフランス料理

松本, 浩之

駿河台出版社
12 図書 フランス料理 : 理論と実際

辻, 静雄(1933-)

光生館