給食管理実習. 五訂
- フォーマット:
- 図書
- 責任表示:
- 給食管理研究会編 ; 豊瀬恵美子 [ほか] 共著
- 言語:
- 日本語
- 出版情報:
- 東京 : 建帛社, 2010.10
- 形態:
- vi, 71p ; 26cm
- 著者名:
給食管理研究会 <DA14979065> 豊瀬, 恵美子 <DA05258903> 磯辺, はるみ 橋本, 高子 <DA08318014> 殿塚, 婦美子 樋口, 洋子 山城, ミヤ子 山下, 静江 - 書誌ID:
- BB03799299
- ISBN:
- 9784767904320 [4767904323] (校外編)