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世界 食事の歴史 : 先史から現代まで

フォーマット:
図書
責任表示:
ポール・フリードマン編
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 東洋書林, 2009.11
形態:
367p : 挿図 ; 27cm
著者名:
書誌ID:
BA9180074X
ISBN:
9784887217676 [4887217676]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 食の世界史 : ヨーロッパとアジアの視点から

南, 直人 (1957-)

昭和堂
7 図書 イタリア都市社会史入門 : 12世紀から16世紀まで

斉藤, 寛海(1945-), 山辺, 規子(1956-), 藤内, 哲也(1970-)

昭和堂
2 図書 料理と帝国 : 食文化の世界史紀元前2万年から現代まで

Laudan, Rachel, 1944-, ラッセル, 秀子

みすず書房
8 図書 食卓の世界史

遠藤, 雅司 (1980-)

筑摩書房
3 図書 食と人の歴史大全 : 火の発見から現在の料理まで

Civitello, Linda, 栗山, 節子, 片柳, 佐智子

柊風舎
9 図書 歴メシ! : 歴史料理をおいしく食べる

遠藤, 雅司 (1980-)

晶文社
4 図書 甘みの文化

山辺, 規子(1956-)

ドメス出版
10 図書 料理の文化史 : 各国の代表的111レシピー付

Stewart, Katie, 木村, 尚三郎(1930-)

学生社
5 図書 食の歴史 : 100のレシピをめぐる人々の物語

Sitwell, William, 栗山, 節子

柊風舎
11 図書 美食の歴史

Rowley, Anthony, 1939-, 富樫, 瓔子(1959-), 池上, 俊一(1956-)

創元社
6 図書 空と宇宙の食事の歴史物語 : 気球、旅客機からスペースシャトルまで

Foss, Richard, 浜本, 隆三 (1979-), 藤原, 崇 (1980-)

原書房
12 図書 「食」から読み解くドイツ近代史

南, 直人(1957-)

ミネルヴァ書房