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柴田, 重信
化学同人
榮養・食糧學會, 日本栄養食糧学会
第一出版
大池, 秀明
農林統計協会
板倉, 弘重(1936-), 渡辺, 昌(1941-), 近藤, 和雄, 日本栄養食糧学会
建帛社
蒲池, 桂子(1962-)
技術評論社
大塚, 邦明
三笠書房
田原, 優, 柴田, 重信
杏林書院
日本栄養食糧学会
芦田, 均, 立花, 宏文, 原, 博, 日本栄養食糧学会
医歯薬出版
斉藤, 昌之(1942-), 鳥居, 邦夫, 青山, 頼孝(1939-), 日本栄養食糧学会