アミノ酸の機能特性 : ライフサイエンスにおける新しい波

フォーマット:

図書

責任表示:

矢ヶ崎一三, 門脇基二, 舛重正一, 横越英彦責任編集

言語:

日本語

出版情報:

東京 : 建帛社, 2007.3

形態:

viii, 307p : 挿図 ; 22cm

著者名:

• 矢ヶ崎, 一三
• 門脇, 基二(1951-) <DA15434536>
• 舛重, 正一(1938-) <DA02523666>
• 横越, 英彦 <DA14397398>
• 日本栄養食糧学会 <DA02297749>

書誌ID:

BA81640024

ISBN:

9784767961118 [4767961114]