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基礎調理実習 : 食品・栄養・大量調理へのアプローチ

フォーマット:
図書
責任表示:
小川宣子編
言語:
日本語
出版情報:
京都 : 化学同人, 2007.3
形態:
ix, 190p : 挿図 ; 26cm
著者名:
小川, 宣子 <DA16184729>  
書誌ID:
BA81516397
ISBN:
9784759810783 [4759810781]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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