食の歴史

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フォーマット:

図書

責任表示:

J-L・フランドラン, M・モンタナーリ編 ; 菊地祥子, 末吉雄二, 鶴田知佳子訳

言語:

日本語

出版情報:

東京 : 藤原書店, 2006

形態:

3冊 : 挿図 ; 22cm

著者名:

Flandrin, Jean Louis, 1931- <DA01030878>

Montanari, Massimo, 1949- <DA01237060>

菊地, 祥子

末吉, 雄二 <DA04815312>

鶴田, 知佳子(1953-) <DA09745768>

宮原, 信(1933-) <DA00755955>

北代, 美和子 <DA0383235X>

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書誌ID:

BA75480375

ISBN:

9784894344891 [4894344890] (1)

9784894344907 [4894344904] (2)

9784894344983 [489434498X] (3)

子書誌情報

所蔵情報

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詳細

その他の標題:	Histoire de l'alimentation
主題:	食物--歴史
分類・件名:	NDC8 : 383.8 NDC9 : 383.83 BSH : 食生活 -- 歴史 NDLSH : 食物 -- 歴史
注記:	監訳: 宮原信, 北代美和子原注及び参考文献: 1: p401-428. 2: p819-834. 3: p1171-1184
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	ショクノレキシ
著者名ヨミ:	キクチ, サチコスエヨシ, ユウジツルタ, チカコミヤハラ, マコトキタダイ, ミワコ

内容紹介

目次情報

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