オックスフォード食品・栄養学辞典

このページのQRコード

フォーマット:

図書

責任表示:

Arnold E. Bender, David A. Bender著 ; 五十嵐脩監訳

言語:

日本語; 英語

出版情報:

東京 : 朝倉書店, 2002.11

形態:

iv, 414p ; 22cm

著者名:

書誌ID:

BA59716470

ISBN:

9784254610390 [4254610394]

子書誌情報

所蔵情報

タイトルが類似している資料

1. オックスフォード食品・栄養学辞典. 新装版
Arnold E. Bender, David A. Bender著 , 朝倉書店 , 2022

詳細

その他の標題:	Oxford dictionary of food & nutrition A dictionary of food and nutrition 食品・栄養学辞典 : オックスフォード食品栄養学辞典
主題:	栄養--辞典; 食品--辞典
分類・件名:	NDC8 : 498.5 NDC9 : 498.5 BSH : 食品 -- 辞典 BSH : 栄養 -- 辞典 MESH : Nutrition -- Dictionary MESH : Food -- Dictionary
注記:	原著 (Oxford University Press, 1995) の翻訳
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	オックスフォードショクヒンエイヨウガクジテン
著者名ヨミ:	イガラシ, オサム

内容紹介

目次情報

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

1 図書オックスフォード食品・栄養学辞典 Bender, Arnold E. (Arnold Eric), Bender, David A., 五十嵐, 脩 (1934-) 朝倉書店	7 図書食品加工学金田, 尚志(1922-), 五十嵐, 脩(1934-) 光生館
2 図書丸善食品総合辞典五十嵐, 脩(1934-), 小林, 彰夫(1933-), 田村, 真八郎(1930-) 丸善	8 図書食品学講義金田, 尚志(1922-), 五十嵐, 脩(1934-) 光生館
3 図書食品化学 : 食品成分の特性と変化五十嵐, 脩(1934-) 弘学出版	9 図書ビタミンの生物学五十嵐, 脩(1934-) 裳華房
4 図書食品学辻, 英明(1947-), 五十嵐, 脩(1934-) 建帛社	10 図書食品の機能化学五十嵐, 脩(1934-), 宮澤, 陽夫弘学出版
5 図書食品学飯尾, 雅嘉, 五十嵐, 脩(1934-) 建帛社	11 図書食品の機能化学宮澤, 陽夫, 五十嵐, 脩(1934-) アイ・ケイコーポレーション
6 図書精選栄養学五十嵐, 脩(1934-), 藤原, 葉子(1957-) 実教出版	12 図書最新栄養学 : 専門領域の最新情報 Bowman, Barbara A., Russell, Robert M., 木村, 修一(1929-), 小林, 修平, 五十嵐, 脩(1934-) 建帛社